ملوخية (شوربة جوليان بامية على الطريقة المصرية)

المكوّنات ({{ checkedCount }}/3)

• 300 جرام من أوراق الملوخية الطازجة (مفرومة ناعماً جداً) أو الملوخية المجمدة
• 4 أكواب مرق دجاج غني
• صلصة الطشة: 4 فصوص ثوم مهروسة، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة، 2 ملعقة كبيرة زبدة

التحضير

1. 1

   يُسلق مرق الدجاج ويُضاف إليه أوراق الملوخية المفرومة جيدًا ويُغلى لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلًا (**لا ينبغي غلي الملوخية كثيرًا**).

2. 2

   في مقلاة صغيرة منفصلة، ​​يُقلى الثوم والكزبرة المجففة في الزبدة حتى تفوح رائحتهما (طشة).

3. 3

   يُسكب زيت الثوم العطري الساخن في الحساء ويُحرَّك حتى يُصدر الوعاء صوتًا.

4. 4

   يقدم ساخناً مع أرز بيلاف والدجاج المسلوق.

قيّم

★ 0٫0 · 0 تقييم

ادخل لتقيّم وتعلّق.

التعليقات

لا تعليقات بعد.