Ful Medames (zerkleinerte Saubohnen nach ägyptischer Art mit Olivenöl)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 2 Tassen trockenes Foul (kleine braune Maisbohnen – gekocht)
• 3 zerdrückte Knoblauchzehen, ein halbes Teeglas natives Olivenöl extra
• Saft einer halben Zitrone, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Salz und Chilischote
• Gekochte Eier und frische Tomatenwürfel zum Servieren

Zubereitung

1. 1

   Die gekochten Saubohnen im Topf vorsichtig mit dem eigenen Wasser erhitzen.

2. 2

   Einige der Saubohnen mit einer Gabel oder einem Stampfer zu Püree zerdrücken.

3. 3

   Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und vermischen.

4. 4

   Mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und mit geschnittenen gekochten Eiern und Tomaten servieren.

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