Taameya / Mais-Falafel (Falafel mit zerkleinerten Saubohnen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 2 Tassen getrocknete gelbe Saubohnen (ohne Schale und über Nacht eingeweicht)
• 1 Bund frischer Koriander, Petersilie und Frühlingszwiebel/Lauch
• 3 Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Salz
• Sesamkörner und Frittieröl zum Bestreichen

Zubereitung

1. 1

   Die eingeweichten gelben Saubohnen, frischen Kräutern, Knoblauch und Gewürzen in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine glatte grüne Paste entsteht.

2. 2

   Kneten Sie die Mischung, indem Sie sie belüften, und formen Sie daraus flache Fleischbällchen in der Größe von Walnüssen.

3. 3

   Reichlich Sesamkörner darauf drücken.

4. 4

   Im heißen Ofen 4–5 Minuten braten, bis die Außenseite knusprig und die Innenseite grün und weich ist, und mit Tahinisauce servieren.

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