Mahshi (ripieno misto egiziano)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/3)

• Zucchine, melanzane e peperoni (intagliati)
• Ripieno: 1,5 tazze di riso, 1 mazzetto di aneto fresco, prezzemolo e menta fresca (tritati molto finemente)
• 2 cipolle (saltate), 1 bicchiere di salsa di pomodoro, cumino, menta secca e olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   Preparare il ripieno crudo mescolando riso, erbe fresche tritate, cipolle soffritte, salsa di pomodoro e spezie.

2. 2

   Poiché il riso si gonfierà, riempite le verdure tagliate con il composto, lasciandone un terzo vuoto.

3. 3

   Disponeteli verticalmente nella pentola e versateci sopra il brodo di pomodoro caldo o l'acqua.

4. 4

   Coprite la piastra e fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti finché le verdure e il riso non saranno diventati morbidi.

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