シャルバ リビヤ (ミントとミントソースのリビア風子羊スープ)

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• ラム角切り肉 300g
• 大麦麺 グラス半分
• トマトペースト 大さじ2、玉ねぎ 1個
• ドライミント、唐辛子、黒胡椒、オリーブオイルがたっぷり

作り方

1. 1

   鍋にラム肉と玉ねぎをオリーブオイルで炒め、トマトペーストと水を加えて肉が柔らかくなるまで30分ほど煮る。

2. 2

   大麦麺とスパイスを加え、麺が膨らむまでさらに15分間煮ます。

3. 3

   ストーブから取り出す直前に、もみほぐしたドライミントをたっぷり加えます。

4. 4

   レモンスライスを添えて温かいうちにお召し上がりください。

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