몰로키아(이집트식 줄리엔 오크라 수프)

재료 ({{ checkedCount }}/3)

• 신선한 몰로키아 잎(아주 잘게 썬 것) 또는 냉동 몰로키아 잎 300g
• 진한 닭고기 국물 4컵
• 타샤 소스: 다진 마늘 4쪽, 말린 고수풀 1테이블스푼, 버터 2테이블스푼

만드는 법

1. 1

   닭육수를 끓인 후 잘게 썬 몰로키아 잎을 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 10분간 끓인다(**몰로키아는 너무 많이 끓이면 안 된다**).

2. 2

   별도의 작은 팬에 마늘과 말린 고수풀을 버터에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다(타샤).

3. 3

   뜨겁고 향긋한 마늘 오일을 수프에 붓고 냄비에서 소리가 날 때까지 저어줍니다.

4. 4

   쌀 필라프와 삶은 닭고기를 곁들여 뜨겁게 드세요.

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