타메야 / 옥수수 팔라펠(으깬 잠두콩을 곁들인 팔라펠)

재료 ({{ checkedCount }}/4)

• 말린 누에콩 2컵(껍질을 제거하고 밤새 불려두었습니다)
• 신선한 고수풀, 파슬리, 파/부추 1다발
• 마늘 3쪽, 커민, 고수씨, 소금
• 참깨와 코팅용 튀김유

만드는 법

1. 1

   부드러운 녹색 페이스트가 형성될 때까지 푸드 프로세서에 담근 누에콩, 신선한 허브, 마늘, 향신료를 펄스로 갈아줍니다.

2. 2

   혼합물에 공기를 넣어 반죽하고 호두 크기의 납작한 미트볼 모양을 만듭니다.

3. 3

   그 위에 참깨를 듬뿍 얹어주세요.

4. 4

   겉은 바삭하고 속은 파랗고 부드러워질 때까지 뜨거운 오븐에 4~5분간 튀겨낸 후 타히니 소스와 함께 곁들여냅니다.

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