Molokhia (Julienne Okra-soep in Egyptische stijl)

Ingrediënten ({{ checkedCount }}/3)

• 300 g verse molocchiabladeren (zeer fijngehakt) of bevroren molocchia
• 4 kopjes rijke kippenbouillon
• Tashasaus: 4 geperste teentjes knoflook, 1 eetlepel gedroogde koriander en 2 eetlepels boter

Bereiding

1. 1

   Kook kippenbouillon, voeg fijngehakte molochiabladeren toe en kook gedurende 10 minuten tot het iets dikker wordt (**molokia mag niet te veel gekookt worden**).

2. 2

   Bak in een aparte kleine pan de knoflook en gedroogde koriander in boter tot ze geurig zijn (Tasha).

3. 3

   Giet deze hete geurige knoflookolie in de soep en roer tot de pot geluid maakt.

4. 4

   Serveer warm met rijstpilaf en gekookte kip.

Beoordelen

★ 0,0 · 0 beoordelingen

Log in om te beoordelen en te reageren.

Reacties

Nog geen reacties.