Taameya / Falafel de Milho (Falafel com Favas Trituradas)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 xícaras de favas amarelas secas (sem casca e embebidas durante a noite)
• 1 ramo de coentros frescos, salsa e cebolinha/alho francês
• 3 dentes de alho, cominhos, sementes de coentro e sal
• Sementes de gergelim e óleo de fritura para revestir

Preparo

1. 1

   Bata as favas amarelas embebidas, as ervas frescas, o alho e os temperos em um processador de alimentos até formar uma pasta verde lisa.

2. 2

   Amasse a mistura arejando-a e molde-a em almôndegas planas do tamanho de nozes.

3. 3

   Pressione bastante sementes de gergelim sobre eles.

4. 4

   Frite em forno quente por 4-5 minutos até que a parte externa fique crocante e a parte interna verde e macia, e sirva com molho de tahine.

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