Mahshi (ägyptische gemischte Füllung)

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• Zucchini, Aubergine und Paprika (geschnitzt)
• Füllung: 1,5 Tassen Reis, 1 Bund frischer Dill, Petersilie und frische Minze (sehr fein gehackt)
• 2 Zwiebeln (sautiert), 1 Glas Tomatensauce, Kreuzkümmel, getrocknete Minze und Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie die rohe Füllung vor, indem Sie Reis, gehackte frische Kräuter, sautierte Zwiebeln, Tomatensauce und Gewürze vermischen.

2. 2

   Da der Reis aufquillt, füllen Sie das geschnittene Gemüse mit der Mischung und lassen Sie ein Drittel leer.

3. 3

   Stellen Sie sie senkrecht in den Topf und übergießen Sie sie mit heißer Tomatenbrühe oder Wasser.

4. 4

   Den Teller abdecken und bei schwacher Hitze 50 Minuten garen, bis das Gemüse und der Reis weich werden.

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