Ful Medames (Αιγυπτιακού τύπου θρυμματισμένα κουκιά με ελαιόλαδο)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 2 φλιτζάνια ξηρό φάουλ (μικρά καφέ καλαμπόκι - βραστά)
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, μισό ποτήρι τσαγιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Χυμό από μισό λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, αλάτι και πιπέρι τσίλι
• Βραστά αυγά και κύβους φρέσκιας ντομάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. 1

   Ζεσταίνουμε απαλά τα βρασμένα κουκιά στην κατσαρόλα με το δικό τους νερό.

2. 2

   Πολτοποιήστε μερικά από τα κουκιά σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή πουρέ.

3. 3

   Προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το κύμινο και το αλάτι και ανακατέψτε.

4. 4

   Περιχύνουμε με επιπλέον ελαιόλαδο και σερβίρουμε με βραστά αυγά και ντομάτες σε φέτες.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.