Taameya / Φαλάφελ καλαμποκιού (φαλάφελ με θρυμματισμένα φασόλια)

Υλικά ({{ checkedCount }}/4)

• 2 φλιτζάνια αποξηραμένα κίτρινα κουκιά (χωρίς κέλυφος και μουλιασμένα όλη τη νύχτα)
• 1 ματσάκι φρέσκο ​​κόλιανδρο, μαϊντανό και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι/πράσο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κύμινο, σπόρους κόλιανδρου και αλάτι
• Σουσάμι και τηγανέλαιο για επικάλυψη

Εκτέλεση

1. 1

   Πασπαλίστε τα μουλιασμένα κίτρινα κουκιά, τα φρέσκα μυρωδικά, το σκόρδο και τα μπαχαρικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πράσινη πάστα.

2. 2

   Ζυμώνουμε το μείγμα αερίζοντάς το και το πλάθουμε σε επίπεδους κεφτέδες σε μέγεθος καρυδιού.

3. 3

   Πάνω τους πατάμε μπόλικο σουσάμι.

4. 4

   Τηγανίζουμε σε ζεστό φούρνο για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό το εξωτερικό και το εσωτερικό πράσινο και απαλό και σερβίρουμε με σάλτσα ταχίνι.

Βαθμολόγηση

★ 0,0 · 0 βαθμολογίες

Συνδέσου για να βαθμολογείς και να σχολιάζεις.

Σχόλια

Ακόμα κανένα σχόλιο.