Molokhia (sopa de okra en juliana al estilo egipcio)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 300 g de hojas de molocchia frescas (muy finamente picadas) o molocchia congelada
• 4 tazas de caldo de pollo rico
• Salsa Tasha: 4 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de cilantro seco y 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. 1

   Hervir el caldo de pollo, agregar las hojas de molokia finamente picadas y dejar hervir durante 10 minutos hasta que espese un poco (**la molokia no se debe hervir demasiado**).

2. 2

   En una sartén pequeña aparte, sofreír el ajo y el cilantro seco en mantequilla hasta que estén fragantes (Tasha).

3. 3

   Vierta este aceite de ajo caliente y fragante en la sopa y revuelva hasta que la olla emita un sonido.

4. 4

   Sirva caliente con arroz pilaf y pollo hervido.

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