Koshary (plat national égyptien / mélange de pâtes et de lentilles)

Ingrédients ({{ checkedCount }}/4)

• 1 tasse de lentilles vertes et 1 tasse de riz (bouillis séparément)
• 1 tasse de pois chiches bouillis et 2 tasses de petites pâtes/nouilles bouillies
• 3 oignons blancs hachés (croustillants caramélisés à l'huile)
• Sauce spéciale : sauce tomate, ail, vinaigre, cumin et sauce piquante (Da'a)

Préparation

1. 1

   Préparez et faites bouillir séparément les lentilles, le riz, les pâtes et les pois chiches.

2. 2

   Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns et croustillants.

3. 3

   Préparez une sauce tomate aigre spéciale en faisant bouillir la sauce tomate, l'ail, le vinaigre et le cumin.

4. 4

   Disposez les couches de riz, de lentilles, de pâtes, de pois chiches et d'oignons croustillants sur une grande assiette, de bas en haut, et servez avec la sauce par-dessus.

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